A la mort de son père en 1143, il devient seigneur de Gaël, de Montfort en partie et, par son mariage, de Montauban en partie. Dans l’acte de fondation de l’abbaye Saint-Jacques-de-Montfort en 1152, il reconnaît que la paroisse de Saint-Éloi de Montauban lui vient de son mariage : « Moi, Guillaume, seigneur de Montfort, donne pour la fondation de l’abbaye Saint-Jacques-de-Montfort des terres et divers bénéfices…Ma femme Amicie, mes fils et mes frères étant d’accord avec moi pour ces concessions, je crois bon de mentionner ce qui, dans ces terres appartenait à ma femme et à mes vassaux. Donc ma femme Amicie a donné le droit de vente du pain et de la viande en Gaël, les moulins de Talensac, la terre près du bourg de Saint-Éloi ». Son épouse, Amicie, était la fille d’Eudon II, comte de Porhoët avec des terres en Gaël, Talensac, Saint-Éloi de Montauban. Il était le mari de Berthe de Bretagne, fille du duc de Bretagne Conan III Le Gros et veuve d’Alain Le Noir, comte de Richemont. A la mort de Conan, sa fille Berthe hérita du duché et son mari Eudon II devint duc de Bretagne mais le duché lui fut enlevé par Conan Le Petit, fils de Berthe et d’Alain Le Noir en premier mariage. Amicie hérita des terres de Gaël, de Talensac et de Saint-Éloi à la mort de son père. Guillaume II et Amicie eurent au moins cinq enfants dont Geoffroy I° qui « posa la première pierre de l’église Saint-Jacques-de-Montfort, Raoul, son frère aîné, la deuxième, Guillaume, leur père, la troisième et enfin la quatrième par Amicie, leur mère ». Guillaume II décéda au temps de la Pentecôte en 1156. Le fils aîné Raoul IV devint le successeur mais il mourut le 12 décembre 1161 sans postérité et c’est Geoffroy I° qui devint seigneur de Montfort, et des terres de Gaël, Talensac et de Saint-Éloi.